Tokushima
鰺の押し寿司
Chiba
四海巻
Toyama
烏蘇(鱒魚)壽司
Gifu
にしんずし
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Saga
柿の葉寿司(佐賀県)
Niigata
竹葉壽司
Wakayama
鯖の早寿司
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Shizuoka
清水すし
厚壽司卷
Osaka
箱壽司(大阪壽司)
さえらのてっぽう
Oita
ひたん寿し
Kumamoto
ぶえん寿司
Nara
柿子葉壽司