Yamaguchi
Iwakuni Sushi
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Toyama
Masu-sushi
Mie
Tekone Sushi
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
おせずし
Tokyo
江戸前寿司
Gifu
にしんずし
べっこうすし
Osaka
Hako-zushi / Osaka-zushi
Kagawa
押し抜きずし
Bouze no Sugata-sushi
Wakayama
タチウオすし
Okayama
Mamakari-sushi
Hiroshima
岩国寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)