東京都 わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司 島寿司 小笠原諸島特有のお寿司。白身の魚のネタを醤油のヅケにしたもの。ワサビでなく練がらしをつける。砂糖でやや甘めのシャリで握りる。 資料提供 : ぐるたび 高知県 多彩な具材で見た目も華やか!何層にも重ねた押し寿司 こけら寿司 石川県 金沢を代表する正月の定番すし料理 かぶら寿し(石川県) 佐賀県 代表的なおくんち料理 柿の葉寿司(佐賀県) 熊本県 球磨川の象徴、鮎を使った姿ずし! あゆの姿ずし 奈良県 まろやかな風味の酢めしと、脂のり際立つ鯖・鮭とのベストコンビ 柿の葉すし(奈良県) 奈良県 「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり 奈良・平城・寧楽丼 奈良県 生芋100%の手作りこんにゃく。濃厚な風味と歯ごたえが魅力。 明日香手作りこんにゃく 広島県 生地と具を混ぜあわせないのが特徴の「広島風お好み焼き」 広島風お好み焼