東京都 わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司 島寿司 小笠原諸島特有のお寿司。白身の魚のネタを醤油のヅケにしたもの。ワサビでなく練がらしをつける。砂糖でやや甘めのシャリで握りる。 資料提供 : ぐるたび 大分県 身近な乾物を使ったもてなし料理 かちエビちらしずし 千葉県 見てきれい、食べておいしいお米の芸術品 四海巻 長野県 海のない地域ならではの食習慣 鯖鮨 岡山県 春の魚を代表するサワラ料理 サワラのこうこずし 佐賀県 臭みなし！さっぱり美味しい朝市名物を召し上がれ クジラかつ 宮崎県 辛いっ！だけど旨いっ！宮崎県民の大好物 辛麺 静岡県 鮮度・脂のりともに抜群！熱海名物の丼を満喫する アジのたたき丼 鹿児島県 「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり！ 志布志黒豚三昧丼
