東京都 わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司 島寿司 小笠原諸島特有のお寿司。白身の魚のネタを醤油のヅケにしたもの。ワサビでなく練がらしをつける。砂糖でやや甘めのシャリで握りる。 資料提供 : ぐるたび 香川県 酢とさんしょの香りが食欲をそそる 押し抜きずし 宮崎県 「魚ずし」は新鮮で脂の乗った寒鯖を使った贅沢なサバ寿司 魚ずし 大分県 身近な乾物を使ったもてなし料理 かちエビちらしずし 和歌山県 代々伝わる、田植え休みなどのごちそう かきまぶり 宮城県 北の国ならではの炊き込みご飯 ホッキめし 大阪府 広島風とは違う!大阪風を楽しむ変りお好み焼き モダン焼 埼玉県 地域に根付く「のらぼう菜」を使用した、春を感じさせる逸品 のらぼう菜うどん 鹿児島県 布志湾で水揚げされた背白ちりめんを3つの調理法で味わいつくす 背白ちりめん三昧丼