東京都 わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司 島寿司 小笠原諸島特有のお寿司。白身の魚のネタを醤油のヅケにしたもの。ワサビでなく練がらしをつける。砂糖でやや甘めのシャリで握りる。 資料提供 : ぐるたび 岡山県 春の魚を代表するサワラ料理 サワラのこうこずし 長野県 海のない地域ならではの食習慣 鯖鮨 和歌山県 脂が少なく、小ぶりな一品 さえらのてっぽう 青森県 伝統発酵食品「飯寿司」 飯寿司 愛知県 蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群 瀬戸焼きそば 北海道 港町小樽の町の洋食屋さんは気軽に地元素材の味が楽しめる！ 小樽の洋食 埼玉県 北本市の地産地消から生まれた、和風だしが決め手のB級グルメ そばコロッケ 福岡県 実は、「焼うどん」は北九州の小倉が発祥地！ 小倉焼うどん
