東京都

わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司

島寿司

小笠原諸島特有のお寿司。白身の魚のネタを醤油のヅケにしたもの。ワサビでなく練がらしをつける。砂糖でやや甘めのシャリで握りる。

資料提供 : ぐるたび

岡山県

ワサビを効かした、すしどころ岡山の逸品

葉わさびずし
香川県

酢とさんしょの香りが食欲をそそる

押し抜きずし
岐阜県

お正月のご馳走。食卓に欠かせない郷土の逸品

にしんずし
岡山県

倹約令をかいくぐるための工夫からうまれたハレの食

ばらずし

静岡県

駿河湾の宝石がいっぱいちりばめられた海鮮丼

ぬまづ丼
宮城県

「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

仙台厚切り牛たんのたんとろ丼
秋田県

秋田美人の秘訣？食物繊維たっぷりのヘルシーなスローフード

じゅんさい鍋
北海道

ご当地ラーメンも数多く、多種多様

ラーメン