Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

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    いなごいり

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    芋煮

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    きゅうりと川えびの煮物

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    凍み大根の煮しめ

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    よしなの煮物

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    イイダコの煮付け

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    Oita

    たらおさの煮しめ

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    イタドリの煮物

  • がめ煮(大分県)

    Oita

    がめ煮(大分県)

  • チムシンジ (豚レバーの汁物)

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    チムシンジ (豚レバーの汁物)

  • がめ煮(佐賀県)

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    がめ煮(佐賀県)

  • Dulce pasta de frijol y sopa con bolas de arroz pegajosas

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    Dulce pasta de frijol y sopa con bolas de arroz pegajosas

  • あみだいこん

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    あみだいこん

  • スケトの沖汁

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