Gifu
にしんずし
Kagawa
押し抜きずし
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Oita
お方ずし
Okayama
冈山寿司
Miyazaki
魚ずし
Yamaguchi
岩国寿司
サバずし
Ishikawa
镝箭寿司
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
Wakayama
MEHARI寿司
Tokyo
べっこうすし
Kumamoto
ぶえん寿司
あゆの姿ずし
Niigata
竹叶寿司
Osaka
箱寿司(大阪寿司)