Toyama
おせずし
Osaka
하코즈시 (오사카즈시)
Chiba
후토마키즈시
Shiga
후나스시
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Wakayama
鮎ずし
Okayama
바라즈시
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Nara
가키노하스시
鯖の早寿司
마마카리즈시
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
四海巻
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Tokyo
べっこうすし
Nagano
鯖鮨