Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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魚介

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    사바노헤시코

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    ホタテ貝焼き味噌

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    白魚料理

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    ふなんこぐい(鮒の昆布巻き)

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    タコ飯

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    いけんだ煮味噌

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    鯉の姿煮(甘露煮)

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    うれしの

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    シャコの刺身

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    紅葉漬

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    メンタイのフライ

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