Mie
サンマ寿司
Chiba
なめろう
Tokyo
くさや
Tochigi
Shimotsukare
さんまの丸干し
Okayama
Mamakari-sushi
Wakayama
じゃこ寿司
Kochi
鰹節
シャコの刺身
Nagasaki
いぎりす
Nagano
鯉の姿煮(甘露煮)
Ehime
もぶり飯(松山鮓)
サワラのこうこずし
Hokkaido
粕イカ
あのりふぐ料理
Tottori
Kani-Jiru