Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

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    佐渡煮しめ

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    金目鯛の煮付け

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    下北みそ貝焼き

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    たらおさの煮しめ

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    地鶏の煮つけ(きいこん)

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    たけのこの酢煮

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    きゅうりと川えびの煮物

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    仙台雑煮

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    イカの塩辛

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    よしなの煮物

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