Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

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    鮒の甘露煮

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    わっぱ煮

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    金目鯛の煮付け

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    鯉こく

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    仙台雑煮

  • 下北みそ貝焼き

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    下北みそ貝焼き

  • ホタテ貝焼き味噌

    Aomori

    ホタテ貝焼き味噌

  • ごも豆腐

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    ごも豆腐

  • チムシンジ (豚レバーの汁物)

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    チムシンジ (豚レバーの汁物)

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    夕顔煮

  • 凍み大根の煮しめ

    Iwate

    凍み大根の煮しめ

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