香川県
醤油が導く香川の食文化
秋田県
長く厳しい冬から生まれた、雪国ならではの保存食文化
三重県
豊かな海の恩恵を受けて生まれた漁村独自の食文化
宮崎県
南国ならではの温暖な気候が育んだ自然食材の宝庫
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
四海巻
新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理!
のっぺい汁(新潟県)
愛媛県
地元でとれる海藻をつかった夏の味覚
いぎす豆腐
長崎県
円卓に広がる長崎文化の祝宴
卓袱料理
徳島県
雑穀をつかった香ばしい団子
雑穀もち(雑穀だんご)
島根県
救荒作物から独自の文化になった出雲そば
出雲そば
高知県
チーズのような食感。昔ながらの常備食
豆腐の梅酢漬け
佐川町尾川地区だけで作られていた餅
きらずもち
つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司
つわずし