Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

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    凍み大根の煮しめ

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    よしなの煮物

  • チムシンジ (豚レバーの汁物)

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    チムシンジ (豚レバーの汁物)

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    金目鯛の煮付け

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