Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

  • かすよせ

    Kumamoto

    かすよせ

  • Dulce pasta de frijol y sopa con bolas de arroz pegajosas

    Kagawa

    Dulce pasta de frijol y sopa con bolas de arroz pegajosas

  • Ichigo-ni

    Aomori

    Ichigo-ni

  • 朝いちのうんまいシチュー

    Tochigi

    朝いちのうんまいシチュー

  • スケトの沖汁

    Niigata

    スケトの沖汁

  • いなごいり

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    いなごいり

  • いとこ煮

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    いとこ煮

  • 地鶏の煮つけ(きいこん)

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    地鶏の煮つけ(きいこん)

  • Shimotsukare

    Tochigi

    Shimotsukare

  • 夕顔煮

    Iwate

    夕顔煮

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    大平

  • Buri Daikon

    Toyama

    Buri Daikon

  • ホタテ貝焼き味噌

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    ホタテ貝焼き味噌

  • たらおさの煮しめ

    Oita

    たらおさの煮しめ

  • イタドリの煮物

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    イタドリの煮物

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