Tochigi

让人保持健康的食物。一道在特别场合制作，期望身体健康的料理。

下野乱炖

这道炖菜使用鲑鱼头，干大豆，煎大根，胡萝卜和炸豆腐。最后加入清酒。在Hatsu uma日（Inari Okami 的生日，农历二月），这道搭配黏红豆和米饭的料理会用来祈祷身体健康。它的来源已经不可考，但有些人说这道菜从镰仓时期就出现了。下野乱炖富含营养，而且易于保存。如今在栃木县的餐厅及普通人家中仍然常见到。不同的家庭甚至会有不同的关于这道菜祈福健康的传说。