Tochigi

시모츠카레를 먹고 건강해지기를! 무병장수를 기원하는 행사용 음식.

시모츠카레

연어대가리, 볶은 콩, 도깨비 강판에 간 무, 당근, 유부 등의 재료를 냄비에 넣고 끓인 다음 술지게미를 손으로 잘게 찢어 넣어 간을 맞춘 요리. 음력 2월의 첫 제삿날 이나리(稲荷: 곡식의 신) 신사에서 오곡밥과 함께 올려 한 해의 건강을 기원한다. 기원은 분명하지 않지만 가마쿠라 초기부터 먹기 시작했다고 전해진다. 시모츠카레는 영양이 풍부하고 오래 보존이 가능하여 현재도 도치기 현의 가정이나 식당에서 계속 만들고 있다. 심지어는 "일곱 집에서 시모츠 카레를 먹으면 병이 생기지 않는다"라는 전설도 있다.