Aomori

海膽和鮑魚的燉菜,充滿了海洋的氣息

海物煮

這是一道用海膽和鮑魚的燉菜,是階上町鎮的本地菜。 最初這是一道漁民料理。 它也被稱為「草莓燉」,因為在乳白色的湯裡面的海膽看起來像是晨霧中的野草莓。 這是一道非常優雅的,富含海洋味道的料理。