Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

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    下北みそ貝焼き

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    チムシンジ (豚レバーの汁物)

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    イカの塩辛

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    芋煮

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    仙台雑煮

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    スケトの沖汁

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    Niigata

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