Tokyo
江戸前寿司
Chiba
Futomaki-zushi
Kumamoto
ぶえん寿司
Kochi
こけら寿司
Okayama
烏城黄金ずし
四海巻
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Oita
かちエビちらしずし
Kagawa
押し抜きずし
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Shiga
Funa-zushi
このしろの姿寿司
Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Ishikawa
Sushi Kabura
Saga
Suko Zushi
サワラのこうこずし