Oita
かちエビちらしずし
Toyama
おせずし
Ishikawa
鏑箭壽司
Wakayama
タチウオすし
Kochi
つわずし
Gifu
にしんずし
Chiba
四海巻
Kumamoto
このしろの姿寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Okayama
烏城黄金ずし
ひたん寿し
あゆの姿ずし
Tottori
柿の葉寿司(鳥取県)
Yamaguchi
岩國壽司
葉わさびずし
Niigata
竹葉壽司