Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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魚介

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    ふなんこぐい(鮒の昆布巻き)

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    コアユの山椒煮

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    下北みそ貝焼き

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    アユの石焼き

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    シャコの刺身

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    タコ飯

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    みりん干し

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    焼きホンモロコのドロ酢がけ

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