Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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煮もの

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    凍み大根の煮しめ

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    きゅうりと川えびの煮物

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  • たらおさの煮しめ

    Oita

    たらおさの煮しめ

  • がめ煮(大分県)

    Oita

    がめ煮(大分県)

  • たけのこの酢煮

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    たけのこの酢煮

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    チムシンジ (豚レバーの汁物)

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