Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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麺

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    富士宮やきそば

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  • “Moridashi-shiki” 旺科荞麦面

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    “Moridashi-shiki” 旺科荞麦面

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    Chitake(乳蘑菇)荞麦面

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    五右衛門ラーメン

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    生よもぎうどん

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    打ち込み汁

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    Kagawa

    小豆島手延素麺

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    青森県の磯ラーメン

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