長崎県
お茶のさわやかな香りと鯛の旨味が絶妙
鯛茶漬け
春先から初夏にかけて脂がのり、最も美味しい季節を迎える天然の真鯛にタレをつけて並べ、熱いお茶を回して食す贅沢な一品。お鯛の表面がほんのり白くなって、鯛の上品で淡白な美味しさがさらに引き立つ。
資料提供 : 長崎県農林部農政課
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山形県
山形の風物詩、河原での芋煮会。村山風は牛肉使用、醤油仕立てが特徴
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新潟県
国仲平野に位置する旧真野町の郷土料理
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福岡県
小麦粉で作るだんご入りの豚汁。翌日の味がしみたものが美味
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新潟県
豊かな食文化を表す代表的な家庭料理！
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熊本県
厳しい冬の寒さの中で作られる、醤油ベースの奥深い味わい
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青森県
アツアツのじゃがいも餅がほっとする郷土汁
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佐賀県
お祝いの日にいただく鮒の昆布巻き
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奈良県
やわらかくなるまで、きゅうりを塩でよくもんだ酢の物
