岡山県
鮮度が光るシャコの刺身。
シャコの刺身
瀬戸内海で獲れる新鮮なシャコの刺身。シャコは、死んでから時間がたつと、自分で自分の身を溶かす酵素を出すので、身がやせ細ってしまう。生のまま食べられるということは、それだけ新鮮だ、ということ。しょうゆでもおいしいが、すだちなどをしぼっていただくのも乙なもの。
資料提供 : ぐるたび
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岩手県
ちょっとづけに欠かせない！岩手ならではのご当地味噌
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愛知県
蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群
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北海道
小樽のうまいをまとめて味わえるご当地スープ
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愛媛県
透明度の高いスープと、色の白いそうめんのような麺が特徴
