岡山県
鮮度が光るシャコの刺身。
シャコの刺身
瀬戸内海で獲れる新鮮なシャコの刺身。シャコは、死んでから時間がたつと、自分で自分の身を溶かす酵素を出すので、身がやせ細ってしまう。生のまま食べられるということは、それだけ新鮮だ、ということ。しょうゆでもおいしいが、すだちなどをしぼっていただくのも乙なもの。
資料提供 : ぐるたび
-
愛知県
プリッとしたエビの天ぷら、
ふわっとした衣とご飯のバランスが◎ -
埼玉県
ピリカラの辛味噌だれで食べる、豚のやきとり
-
青森県
青森県民に30年以上も愛され続けてきた注目のラーメン
-
岡山県
産地ならではの美味しい牡蠣と味噌のマリアージュ
