岡山県
鮮度が光るシャコの刺身。
シャコの刺身
瀬戸内海で獲れる新鮮なシャコの刺身。シャコは、死んでから時間がたつと、自分で自分の身を溶かす酵素を出すので、身がやせ細ってしまう。生のまま食べられるということは、それだけ新鮮だ、ということ。しょうゆでもおいしいが、すだちなどをしぼっていただくのも乙なもの。
資料提供 : ぐるたび
-
北海道
定評ある素材ばかりを使用した上質の丼で活性化に期待
-
福島県
安くておいしい！昔から親しまれる極太面の浪江焼きそば
-
福岡県
ちゃんぽん？らーめん？うどん？Ｂ級グルメ界の珍獣あらわる
-
新潟県
牡蠣の身がふっくら、ぷりぷり♪磯の香り漂う牡蠣汁。
