レバーフライ

東京都

ご当地グルメ

下町名物!臭みよりも甘さを感じる豚レバーフライをご賞味あれ

レバーフライ

「レバーフライ」は、佃や月島で親しまれている庶民の味。お総菜として、小腹が空いたときのおやつとして、月島ではもんじゃに並ぶ名物となっており、専門店も登場している。新鮮な豚レバーを薄くスライスして、衣をつけ、菜種油でさくっと揚げた「レバーフライ」は、各店秘伝のウスターソースがかけられている。レバーの臭さはほとんどなく、むしろレバーの甘さを感じられる一品。揚げたてはもちろん、冷めても美味しいさんぱりフライ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 尾道ラーメン

    広島県

    鞆の浦でとれた高級小魚と豚の背脂がスープの決め手

    尾道ラーメン

  • イカバーガー

    佐賀県

    パティもバンズもイカ尽くし!呼子のご当地B級グルメ

    イカバーガー

  • 天丼

    東京都

    ごま油100%であげた江戸前天ぷらに甘辛たれがベストマッチ

    天丼

  • このしろ寿司

    京都府

    寿司飯の代わりにおからの入った郷土食

    このしろ寿司

TOPに戻る