東京都
下町名物!臭みよりも甘さを感じる豚レバーフライをご賞味あれ
レバーフライ
「レバーフライ」は、佃や月島で親しまれている庶民の味。お総菜として、小腹が空いたときのおやつとして、月島ではもんじゃに並ぶ名物となっており、専門店も登場している。新鮮な豚レバーを薄くスライスして、衣をつけ、菜種油でさくっと揚げた「レバーフライ」は、各店秘伝のウスターソースがかけられている。レバーの臭さはほとんどなく、むしろレバーの甘さを感じられる一品。揚げたてはもちろん、冷めても美味しいさんぱりフライ。
資料提供 : ぐるたび
-
愛知県
圧倒的なボリュームでいただく名古屋名物の味噌カツを堪能
-
奈良県
奈良で楽しむ古代の薬膳料理
-
宮崎県
辛いっ!だけど旨いっ!宮崎県民の大好物
-
東京都
わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司