いか刺し

北海道

ご当地グルメ

コリコリとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な旨味を堪能

いか刺し

「イカの美味しさを堪能するなら、やっぱり刺身」といわれるように、新鮮なイカが手に入る北海道での食の楽しみのひとつ「イカ刺し」。イカの透明感、コリコリとした歯応え、口の中に広がる甘味がたまらない逸品。北海道で味わえる代表的なイカは、ヤリイカとスルメイカ。ヤリイカは高級なイカとして珍重され、身が柔らかくしょうが醤油で味わうのがおすすめ。スルメイカは、身が透き通った新鮮なものを、細作りにして「イカソーメン」で味わうのが美味。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • タコス

    沖縄県

    沖縄のキングオブファストフード!発展系のタコライスも◎

    タコス

  • 阿波の鱧美人丼

    徳島県

    見て食べて味わう、編笠に見立てられた阿波の海で獲れた鱧

    阿波の鱧美人丼

  • 赤かぶ漬

    山形県

    温海町の名物料理であり、山形県特産の漬物

    赤かぶ漬

  • しし鍋

    茨城県

    里山ならではのご当地グルメ“しし鍋”を堪能!

    しし鍋

魚介

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