Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
Kochi
つわずし
Aomori
飯寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Shizuoka
清水すし
Toyama
Masu-zushi
Chiba
四海巻
Kumamoto
このしろの姿寿司
Okayama
サワラのこうこずし
Wakayama
鮎ずし
Mehari-zushi
こけら寿司
Tokyo
べっこうすし
さえらのてっぽう
Tokushima
Bouze no Sugata-zushi
Osaka
Hako-zushi/ Ōsaka-zushi