Osaka
粕汁
Gifu
ごも豆腐
Okinawa
ミミガー
Kyoto
“加茂茄子”田楽烧
Shiga
鴨鍋
Yamagata
ひょう干し
Toyama
烏蘇(鱒魚)壽司
Ishikawa
鯛の唐蒸し
Kumamoto
ふつもち(よもぎ団子)
Aichi
焼米おこし
Nara
三領面
Wakayama
タチウオすし
打ち豆汁
Kagawa
手打烏冬面
Chiba
花椿
山菜の天ぷら