普茶料理

佐賀県

小麦粉の麺の入った素朴な味の郷土料理

だご汁

長崎県

お茶のさわやかな香りと鯛の旨味が絶妙

鯛茶漬け

福岡県

小麦粉で作るだんご入りの豚汁。翌日の味がしみたものが美味

だご汁

栃木県

栃木県の特産物で作る汁物

かんぴょうの卵とじ

静岡県

江戸後期に商人が生み出した、名産のわさびを使った粕漬けの一種

わさび漬

岩手県

「ちぎって鍋へ入れる。」岩手県おふくろの味「ひっつみ」

岩手県のひっつみ

福井県

ご飯のお供にピッタリの鯖のぬか漬け

さばのへしこ

鳥取県

生命力あふれる砂丘らっきょうを、甘さや酸味を抑えてさっぱりと

砂丘らっきょう漬

青森県

ホタテや海藻など海の恵みを卵でふんわりと

下北みそ貝焼き

富山県

北陸地方の代表的煮物料理

いとこ煮

大分県

お盆には欠かせない内蔵の干物の煮しめ

たらおさの煮しめ

栃木県

無病息災の行事食。「しもつかれ」を食べ歩いて健康に！

しもつかれ

岩手県

ご飯に巻いても、お茶漬けにしても…辛みが良い色鮮やかな新漬

芭蕉菜漬け

岩手県

甘さ控えめの小豆汁にうどんが入った郷土料理

小豆ばっとう

鹿児島県

端午の節句には欠かせない、鹿児島伝統の逸品

あくまき

香川県

香川を代表するソウルフード

手打ちうどん

北海道

コリコリとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な旨味を堪能

いか刺し

宮城県

海と山、恵まれた自然環境で育った

カキ料理

佐賀県

臭みなし！さっぱり美味しい朝市名物を召し上がれ

クジラかつ

愛媛県

宇和島独特の生の鯛を使った漁師飯

宇和島鯛めし