普茶料理

島根県

宍道湖七珍（しんじこしっちん）に数えられる島根を代表する味

しじみ汁

長崎県

島原藩領だった島原半島一帯で
作られている郷土料理

具雑煮

岩手県

甘さ控えめの小豆汁にうどんが入った郷土料理

小豆ばっとう

沖縄県

濃厚な沖縄料理のアクセント。上品にさっぱりと味わうアーサ汁

アーサ汁

岩手県

ふきのとうの香りと苦味を楽しむお味噌

ばっきゃ味噌

愛知県

誰でも簡単できる春の保存食

たけのこの酢漬け

東京都

東京特産漬け物の代表格！将軍も愛した歴史ある漬け物

べったら漬け

愛知県

春の風物詩として
いにしえから愛される味

わらびのしょうゆ漬け

岐阜県

祝い事には必ず食した藁の香りのする豆腐！

こも豆腐

青森県

津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。

けの汁

新潟県

佐渡のお祝いに欠かせない、ことこと煮込んだおでん風煮しめ

佐渡煮しめ

岡山県

瀬戸内の高級珍味

あみだいこん

滋賀県

絶品の旨味！琵琶湖のシジミ

セタシジミご飯

東京都

屋台料理から庶民の味へ！
味噌田楽がルーツの煮込み料理

おでん

東京都

わさびの代わりに青唐辛子を使った、
大島独自の寿司文化

べっこうすし

東京都

江戸前寿司の定番！全国でも一級品と賞される東京湾の代表魚

あなご寿司

広島県

瀬戸内海の代表的な海の幸のひとつ

鯛料理

広島県

歯ごたえがたまらない、三原のタコ！

三原市タコ料理

香川県

冬の客膳には欠かせない

てっぱい

三重県

てっさ・てっちり・唐揚げ等の定番料理から、新しい創作料理も

あのりふぐ料理