青森県
アツアツのじゃがいも餅がほっとする郷土汁
いものおづけばっと
ネギ、しいたけ、ごぼう、白菜、豚肉が入った味噌味に仕立てた汁に、ジャガイモをすり潰し片栗粉を混ぜた餅をちぎりながら入れていく料理。「やませ」と呼ばれるオホーツク海気団より吹く冷たく湿った風のために、下北半島では米が育ちにくく、ご飯代わりになるいもが重宝された。その歴史の中でうまれたのがいもを餅代わりにして食べる調理法。出汁の味がしみこんだいもの餅は、熱いうちに食べた方がコシが残ってておいしいということだ。
資料提供 : ぐるたび
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宮崎県
夏バテ解消にピッタリ。冷たい味噌汁をぶっかけて食べるご当地汁
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佐賀県
実だくさんの汁物
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愛媛県
ねっとりした里芋とオプションの肉が魅力の鍋
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大分県
生きた蟹を使ったワイルドな料理
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広島県
明治時代の駅弁が発祥。焼きたてのあなごの蒲焼とアツアツ味ご飯
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新潟県
素材の味を堪能できる見た目も華やかな逸品。
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岩手県
人寄せにも使われる、クルミ入りのお菓子
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埼玉県
季節の野菜をいれたすいとん