青森県 ホタテや海藻など海の恵みを卵でふんわりと 下北みそ貝焼き 江戸時代、ホタテ貝を鍋代わりにし、だしと魚の切り身を入れ、自家製の味噌を溶いて作った漁師料理が伝わったとされている。下北地方の貝焼きは、布海苔や松藻などの海藻と、ウニ、イカ、ホタテなどの海の幸たっぷりの具材が入っているのが特徴。 資料提供 : 青森県農林水産部 総合販売戦略課 福岡県 定番のお惣菜は朝鮮生まれ?懐かしいお袋の味 がめ煮 (福岡県) 富山県 出世魚「ぶり」を使う郷土料理は縁起がいい? ぶり大根 愛知県 名古屋めしの代表格!旨みが濃縮された口どけほろほろの大衆食 どて煮 愛知県 春の美味しさを常備食に たけのこの酢煮 青森県 B1グランプリの火付け役、ご当地グルメ! せんべい汁 佐賀県 代表的なおくんち料理 柿の葉寿司(佐賀県) 青森県 白子のコクを鍋で楽しむ郷土料理 たらのたず鍋 京都府 丹後の冬の味覚、グラのお吸い物。トロッとした汁で体がポカポカに グラ汁 北海道 コリコリとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な旨味を堪能 いか刺し 新潟県 アユの肝のほろ苦さと、焼き味噌の香ばしさがたまらない アユの石焼き 静岡県 駿河湾の恵みタップリのかき揚げ 桜えびのかき揚げ 石川県 カニを甲羅ごと味わう小松市の珍味! かに甲羅揚げ