長野県 お祝いの席の定番料理! 大平 木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。 資料提供 : ぐるたび 静岡県 脂ののった肉厚な身を甘辛煮で。鮮やかな赤色が料理に華を添える 金目鯛の煮付け 富山県 富山では「よしな」と呼ぶ、山菜を使った料理 よしなの煮物 新潟県 スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理! スケトの沖汁 新潟県 佐渡のお祝いに欠かせない、ことこと煮込んだおでん風煮しめ 佐渡煮しめ 沖縄県 血の薬と呼ばれる健康食 ハンダマ酢味噌和え 山梨県 山梨の特産品。カリカリとした歯応えとさわやかな風味が特徴 甲州小梅漬 佐賀県 実だくさんの汁物 のっぺい汁(佐賀県) 和歌山県 有田地方のおもてなし料理 かまくら漬け