長野県

お祝いの席の定番料理！

大平

木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。

資料提供 : ぐるたび

兵庫県

茹でこぼしたスジ肉を酒だけで炊き醤油で味付けした庶民の味

牛スジの煮もの
青森県

ウニとアワビを使った磯の香り漂う潮汁！

いちご煮
鹿児島県

鹿児島県民にとっての代表的なおもてなし料理

地鶏の煮つけ（きいこん）
新潟県

旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理！

わっぱ煮

香川県

冬の客膳には欠かせない

てっぱい
愛知県

焦がした味噌が香ばしい田楽。芳醇な香りに、お酒がすすむ。

鮎の魚田
長崎県

禅の心を大切にした、日本の食文化を代表する精進料理

普茶料理
長崎県

海と山の幸がすべて鍋の中に

いり焼き料理