長野県

お祝いの席の定番料理！

大平

木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。

資料提供 : ぐるたび

鹿児島県

鹿児島県民にとっての代表的なおもてなし料理

地鶏の煮つけ（きいこん）
栃木県

冬至に食べると風邪をひかないと言われる

いとこ煮
富山県

クセの強い鯉を味噌で煮込んで食べやすく

鯉こく
新潟県

スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理！

スケトの沖汁

岩手県

寒い気候を生かした伝統的な家庭料理

凍み大根の煮しめ
三重県

手でこねて作る。漁師発祥のご当地ちらし寿司

てこね寿司
秋田県

囲炉裏で燻した香ばしさと、米糠の独特の甘みと漬物の塩気が絶妙

いぶりがっこ
高知県

つわぶきの葉を使った祝いの席のお寿司

つわずし