長野県 お祝いの席の定番料理! 大平 木曽地方で冠婚葬祭のときに食べる具沢山の煮物。里芋・しらたき・鶏肉・にんじん・大根・しいたけ…などを大鍋で大量に煮てお醤油で味付けする。 資料提供 : ぐるたび 富山県 富山では「よしな」と呼ぶ、山菜を使った料理 よしなの煮物 沖縄県 抜群の栄養価は、ご長寿達のお墨付き! チムシンジ (豚レバーの汁物) 山形県 直径5m超の大鍋で3万食を振る舞う「芋煮会」 いも煮 新潟県 旬の魚を使い味噌で仕上げた豪快な漁師料理! わっぱ煮 沖縄県 ヒンヤリ、もっちり、トロリとした食感! ジーマーミ豆腐 青森県 柔らかいもちに包まれたあんと、醤油味のだし汁が絶妙な味わい けいらん(青森県) 広島県 紅葉谷にちなんだ宮島の手みやげ もみじ饅頭 岩手県 脂肪少なめ、味はしっかりの短角牛のスジやモツの旨味がたっぷり 牛スジもつ丼