青森県
ホタテや海藻など海の恵みを卵でふんわりと
下北みそ貝焼き
江戸時代、ホタテ貝を鍋代わりにし、だしと魚の切り身を入れ、自家製の味噌を溶いて作った漁師料理が伝わったとされている。下北地方の貝焼きは、布海苔や松藻などの海藻と、ウニ、イカ、ホタテなどの海の幸たっぷりの具材が入っているのが特徴。
資料提供 : 青森県農林水産部 総合販売戦略課
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高知県
旬のエビと旬の野菜でつくる夏の料理
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宮城県
ハゼの出汁で作る仙台特有の雑煮。風味と野菜の旨味が相性◎
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徳島県
根菜たっぷりの五目煮豆
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青森県
お母さんのぬくもりと慈愛に満ちた青森の味
