Okinawa
沖縄焼きそば
Okinawa Soba, So-ki Soba
Iwate
Moridashi-shiki Wanko Soba
Yamagata
庄内そば
Chiba
勝浦タンタンメン
竹岡式ラーメン
手打ちそば
アスパララーメン
Kumamoto
南関そうめん
Saitama
おっきりこみ(埼玉県)
Nagasaki
ひょっつる
Kochi
鍋焼きラーメン
Shimane
Izumo Soba
Niigata
五泉さといも麺
Hokkaido
オホーツク北見塩焼きそば
Gunma
館林うどん