Osaka
Hako-zushi/ Oosaka-zushi
Hyogo
姫路おでん
Akita
比内地鶏親子丼
Kyoto
京野菜の天ぷら
Kagoshima
酢漬らっきょ
Gifu
からすみ
Tottori
らっきょうの甘酢漬け
Tsuke Age/ Satsuma Age
Chiba
ひしこ押し寿司
Iwate
さんまの酢みそ和え
ちりめん山椒
Fukui
永平寺のごま豆腐
Saitama
つとっこ
すこ
Tokushima
Soba Kome Zousui
Kagawa
押し抜きずし