Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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    アユの石焼き

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    鮎ずし

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    イイダコの煮付け

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    穴子の一本揚げ

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    Mamakari-sushi

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    大間まぐろ料理

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