Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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魚介

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    アユの石焼き

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    ジャンボエビフライ

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    きゅうりと川えびの煮物

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    タコ飯

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    Okayama

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    桜えびのかき揚げ

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    棒鱈煮

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    わにの刺身

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    Shimane

    スズキの奉書焼き

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    ふなんこぐい(鮒の昆布巻き)

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