Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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麺

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    越前蕎麥大根

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    ニシンそば

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    Hokkaido

    スパカツ

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    五所川原十三湖 しじみの汁焼そば

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    Ehime

    鮎つけめん

  • とりもつラーメン

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    とりもつラーメン

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    Yamagata

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    茶そば

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    石巻焼きそば

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