Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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魚介

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    ふなんこぐい(鮒の昆布巻き)

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    鯖飯

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    宇和岛红鲷鱼饭

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    ジャンボエビフライ

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    鯉の姿煮(甘露煮)

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    酒盗(しおから)

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    しりべしコトリアード

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    もぶり飯(松山鮓)

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    Mamakari讨饭寿司

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    三原市タコ料理

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