Tokushima
金時豆いりかきまぜ(ばらずし)
Kochi
つわずし
Osaka
Hako-zushi / Osaka-zushi
Kagawa
押し抜きずし
Kumamoto
ぶえん寿司
Wakayama
じゃこ寿司
Aichi
ほう葉ずし(愛知県)
Nagasaki
茶碗蒸し・蒸し寿司
鮎ずし
Tokyo
江戸前寿司
Okayama
サワラのこうこずし
Mie
Tekone Sushi
鰺の押し寿司
さえらのてっぽう
Oita
ひたん寿し
Bara-sushi