Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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魚介

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    クジラ料理

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    煨日本秋刀魚

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    花椒醃鯡魚

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    イイダコの煮付け

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    棒鱈煮

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    イワナバーグ

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