Aomori
ホタテ貝焼き味噌
Niigata
アユの石焼き
Yamaguchi
萩蒲鉾
Nagano
鯉の姿煮(甘露煮)
Tokyo
くさや
鯖鮨
Shiga
コアユの山椒煮
Saga
ふなんこぐい(鮒の昆布巻き)
Iwate
紅葉漬
Chiba
せぐろいわしのごま漬け
Fukui
Saba no Heshiko
Osaka
サバの煮付け
ほやの水物
Fukuoka
白魚料理
Okayama
イイダコの煮付け
穴子の一本揚げ