Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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麺

  • 岩手県の磯ラーメン

    Iwate

    岩手県の磯ラーメン

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    Tokushima

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  • 五島うどん地獄炊き

    Nagasaki

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    Nagasaki

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  • 盛岡じゃじゃ麺

    Iwate

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  • 羽衣うどん豊豆(ほうとう)汁仕立て

    Nagasaki

    羽衣うどん豊豆(ほうとう)汁仕立て

  • トルコライス

    Nagasaki

    トルコライス

  • อินานิวะ อุด้ง เส้นแบน

    Akita

    อินานิวะ อุด้ง เส้นแบน

  • 青森県の磯ラーメン

    Aomori

    青森県の磯ラーメン

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    Okinawa

    Okinawa Soba, So-ki Soba

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    南阿蘇のそば

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