Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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麺

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    越前蕎麥大根

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    五所川原元祖しじみラーメン

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    島原手延べそうめん

  • こうのす川幅うどん

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    こうのす川幅うどん

  • 赤穂塩ラーメン

    Hyogo

    赤穂塩ラーメン

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    帰ってきたカリーナ

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    吉田烏冬面

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    麵粉 (烏冬面)

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    かてそば

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    のらぼう菜うどん

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    Tochigi

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    太平燕

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