Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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    Kochi

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    ふかの湯ざらし

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    きびなご料理

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    花椒腌鲱鱼

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    サワラのこうこずし

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    充分炸制的碎鱼肉

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    ジャクの天ぷら

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