Story of japanese local cuisine

The history, culture, and lifestyles of the area are mixed and condensed in one plate of a local dish that has been passed for generations in mountain and fishing villages throughout Japan.
						We will introduce various unknown local dishes, also known as the soul food of the Japanese people.

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魚介

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    五所川原十三湖 しじみの汁焼そば

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    酒盗(しおから)

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    わにの刺身

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    さんまの丸干し

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    棒鱈煮

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    蟹湯

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    はもすき

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    鯖飯

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    ジャクの天ぷら

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    Okayama

    サワラのこうこずし

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    Wakayama

    鯖の早寿司

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